Пеллетные

Пеллетный гриль – незаслуженно малоизвестный тип барбекю-установок. Вы ведь наверняка слышали про угольные, газовые и электрические грили, и что у каждого свои преимущества и недостатки, но как насчет пеллетных?

Как работает гриль на пеллетах?

Работают такие грили от электросети 220 В, но при этом есть и специальный отсек для древесины, а именно – для натуральных древесных спрессованных гранул – пеллет. 

Вращающийся стержень в нижней части ящика медленно подает пеллеты в топку, где они разгораются от электрического источника тепла и воспламеняются, создавая необходимый для готовки еды жар.

Контроль температуры при этом осуществляется посредством встроенной цифровой системы. Задавайте необходимые параметры перед началом готовки и получайте идеальную степень прожарки для каждого блюда.

В чем преимущества пеллетных грилей:

• Комфортное сочетание в одном устройстве гриля, коптильни и печи. Достигается это путем качественной конвекции и наличия жароотсекателей.

• Пеллеты – очень энергоэффективное и экономичное топливо, при этом у вас есть выбор сорта древесины для достижения наилучшего результата в приготовлении блюд из мяса, рыбы, овощей и для выпечки.

• Гриль на пеллетах не требует вашего постоянного присутствия и контроля, можно задать нужные параметры и отвлечься на другие дела, пока сытный обед готовится.

• Отдельные модели могут похвастаться усовершенствованным дном топки с перфорации для лучшего избавления от золы и другими фирменными особенностями. 

О недостатках:

Бытует мнение, что пеллетные грили не дают температуру внутри камеры более 230 °C, поэтому хороших стейков с ними не получишь. Но это не так, ведь большинство моделей Broil King на пеллетах дают до 315 °C. Хотя основные их функции, действительно, это запекание и копчение.

Пеллетные грили Broil King – одни из самых эффективных и практичных в своей ценовой категории, ведь они дают большие возможности в кулинарии, при этом с экономичным расходом топлива и несложным обслуживанием.